RISO IN BRODO
Far bollire l'acqua con mezzo dado da brodo, aggiungere il riso. Cuocerlo mescolando di tanto in tanto, spegnere il fornello quando è al dente. Aggiungere un filo d'olio e spolverizzate con parmigiano, lasciare  riposare 2 minuti coperto, mescolare e servire subito.04